Dos huevos (de tu elección)con dos tiras de tocino y dos waffles;.

Acompañado con papas sazonadas y frutas de temporada

Sándwich de dos waffles relleno con un filete de jamón ahumado con tiras de tocino caramelizado, un huevo frito, queso chédar, una capa de mermelada de tomate y fondue de queso. 

Acompañado con papas sazonadas y frutas de temporada

Dos waffles con tres tiras de pollo empanizados y fritos, cubiertos con nuestra salsa blanca, fondue de queso, queso chédar y queso gouda gratinado.

Acompañado con papas sazonadas y frutas de temporada

Dos huevos escalfados con jamón ahumado cubierto en salsa holandesa con tope de salmón ahumado fresco, todo esto sobre dos waffles.

Acompañado con papas sazonadas y frutas de temporada

Tres huevos con chorizo, tocino, jitomates, jalapeño, cebolla morada, cubierto con queso frasco.

Acompañado con papas sazonadas y frutas de temporada

Tres huevos y tres ingredientes a tu elección: 

Espinaca, hongos, jitomate, cebolla morada, tocino, jamón, pechuga de pavo, queso gouda, queso chédar, queso azul, queso fresco

Acompañado con papas sazonadas y frutas de temporada

Dos rebanadas de pan de masa madre, tostado con mantequilla clarificada de ajo, untado con crema de queso cabra y con tomates cherry rostizados.

Acompañados con papas sazonadas y frutas de temporada

Tres rebanadas de pan de masa madre, tostadas con mantequilla clarificada de ajo, para formar un sándwich de dos pisos relleno con queso feta, nuestro guacamole hecho con tomates cherry, cebolla roja y crema agria, con tope de mini arugula.

Acompañado con papas sazonadas y frutas de temporada

Dos rebanadas de pan de masa madre tostado con mantequilla clarificada de ajo, salmón ahumado rebanado, queso crema, cebolla roja con lluvia de mini alcaparras.

Acompañado con papas y fruta de temporada

Tres huevos horneados en nuestra salsa ranchera, cubiertos y gratinados con queso Oaxaca.

Servido con cinco tortillas de maíz jalapeño toreado y guacamole.

Acompañado con papas sazonada y frutas de temporadas

Dos waffles rellenos de queso crema batida, mantequilla de canela y mermelada de arándanos y limón con tope de crema batida y miel de maple.

Acompañado con fruta de temporada

Pan brioche relleno e Nutella y tocino caramelizado con un tope de frutos rojos y syrope de maple.

Acompañado con frutas de temporada

Una porción de totopos bañados en una salsa de la casa (verde o roja) con cebolla, crema y queso

Una orden de tortillas fritas bañadas en salsa (Verde o Roja) con cebolla, crema, queso y cilantro

Dos mini waffles con tocino a la plancha y un huevo

Un Waffle con tocino a la plancha y frutos rojos con crema batida

Calamares fritos rebozados con especias.

Servidos con salsa marinara de chile serrano y salsa tártara

Nachos cubiertos con nuestro chili hecho con frijoles rojos y carne molida, crema agria, queso tipo cheddar fundido y tocino tostado

Papas a la francesa cubiertos de crema alioli, servidas con brisket (carne de res deshebrada)horneado, ligeramente ahumado, marinado con cerveza.

Cubierto con trocitos de tocino y nuestro alioli de ajo.

Tres tortillas de maíz servidas con:

CARNITAS DE ATUN: Filete de atún frito, sazonado y picado en pequeños trozos, con mayonesa de chile chipotle, ajonjolí y unas hojas de cilantro; Cubierta con col blanca y morada finamente picado

Puerco: Deshebrado y ligeramente ahumado, horneado con vino tinto en su propio jugo.

Cubierto con col morada y nuestro alioli de ajo

Brisket: Horneado y deshebrado, ligeramente ahumado y suavizado con cerveza en su propio jugo, cubierto con nuestro alioli de ajo

Cada una con una guarnición de pico de gallo

Deliciosos dedos de queso fresco, fritos y acompañados con nuestra salsa marinara y ranch

Alitas de pollo, horneadas y fritas extra crujientes, bañadas con salsa a tu elección (Búfalo o BBQ)

Servidas con salsa de queso azul y ranch

Es una tabla de entradas compuesta por cinco dedos de queso, cuatro deliciosos poppers, cuatro aros de cebolla fritos y cinco alitas(búfalo o BBQ)

Acompañados de salsa marinara, salsa de blue chess y bastones de zanahoria y apio

Es una tabla de entradas del mar compuesta por calamares fritos, camarones salteados a la mantequilla, dedos de pescado y cubitos de atún acompañados de salsa marinara, salsa tártara bastones de zanahoria y apio

Ensalada agridulce, con lechuga sangría, manzanas rojas, manzanas verdes, arándanos deshidratados, nuez caramelizada y con nuestro aderezo de mostaza miel

Galleta de parmesano, calamares salteados con una mezcla de lechugas, cubos de aguacate con nuestro alioli de ajo y cilantro fresco

Dos hamburguesas pequeñas solo con carde de res y queso tipo chédar

Dos hamburguesas pequeñas solo con carde de pollo y queso tipo chédar

Carne vegana hecha a base e quinoa y frijoles negros, hongos shiitake salteados, tofu a la parrilla, betabel frito, mayonesa vegana (receta del chef), aguacate (sin lactosa) cubierta por dos hojas frescas de lechuga

Carne vegana echa a base de quinoa y frijoles negros, queso tipo gouda, jitomate deshidratado, brotes de alfalfa, huevo frito en nuestro pan de hamburguesa (el pan no es vegano)

Esponjoso pan de hamburguesa berenjena tempurada, arugula fresca, rodajas frescas de jitomate, mayonesa de cúrcuma con ajo y un toque de pimiento frize (nuestro pan no es vegano)

Cambiamos el pan por hojas frescas de lechuga, berenjena tempurada, rodajas frescas de jitomate, arugula, pimiento frize y un toque de chimichurri de la casa.

Nuestra hamburguesa de la casa con doble carne de res de 200grs. cada una, con extra queso tipo cheddar, tocino caramelizado, con jarabe de maple y azúcar morena, mayonesa de trufa (receta del chef) en nuestro delicioso pan de hamburguesa

Esta hamburguesa "es de otro planeta"' 200grs de carne de res, con queso tipo burrata fresca, jitomate deshidratado, lechuga italiana, reducción balsámica y pesto (receta de la casa) en nuestro pan de hamburguesa

Pollo frito, bañado en salsa estilo búfalo, col blanca y col morada finamente picada, pepinillos, queso tipo cheddar, salsa de queso azul en nuestro pan de hamburguesa

Carne deshebrada de cerdo, horneado con vino tinto en su jugo, bañado ligeramente con salsa BBQ y tamarindo, ahumado, queso tipo cheddar gratinado, col blanca y morada, finamente picada, cebolla morada encurtida en nuestro pan de hamburguesa

200g de carne de res, con queso fresco a la parrilla, guacamole de la casa, lechuga, mayonesa de jalapeño en nuestro pan de hamburguesa

200grs. de carne de res, chiles jalapeños asados y rellenos de queso fresco tipo Oaxaca, envueltos en tocino, abanico de aguacate , cebolla morada encurtida, mayonesa de jalapeño en nuestro pan de hamburguesa

200grs. de carne de res, con queso azul cremoso, cebolla caramelizada, tocino, aros de cebolla bañados con alioli de ajo en nuestro pan de hamburguesa

200grs. de carne de res, queso tipo chédar, pork belly frito, salsa BBQ, ahumada, ligeramente bañada en salsa de tamarindo en nuestro pan de hamburguesa.

Filete de Atún AHI de 200grs. sellado con corteza de ajonjolí blanco y negro, bañado en salsa de mostaza miel y un toque de salsa de soya y ajo. Servido con nuestro cremoso puré de papas con aceite de trufas y hongos salteados

Corte T-Bone de 500grs, marmoleado a la parrilla, marinado en mantequilla de romero y ajo con nuestra exquisita salsa demi- glace.

Servido con nuestro cremoso puré de papas con aceite de trufas y hongos portobello salteados

Corte TX-Rib Eye de 500grs, marmoleado a la parrilla, marinado en mantequilla de romero y ajo con nuestra exquisita salsa demi- glace.

Servido con nuestro cremoso puré de papas con aceite de trufas y hongos portobello salteados

Compota de manzana, zumo de limón, ron habana 3, caviar molecular y soda  

Whisky Bourbon infusionado con tocino, terrón de azúcar y angostura

Gin infusión de flores, syrope de maracuyá, aquafaba, zumo de limón, zumo de piña

Vodka infusión de café y cardamomo, licor frangelico, mix de carajillo

Vodka infusión de piña y jalapeño, zumo de limón, syrope de maracuyá y molecular de melón

Ginebra infusión e flor de Jamaica, licor de violetas, syrope de pimienta rosa y frutos rojos

Ron specias, zumo piña, syrope maracuya, bitter de cardamomo

Pisco, zumo de limon, menta, tonica, angostura

Whisky, Ron, Licor 43, Pisco

pregunte por nuestros sabores

Esspreso, Seco, Sucio, Bronx, Queen,

Ron añejo, naranja, syrope de cereza y canela

Ron añejo, licor 43, licir de violetas, frutos rojos, soda